Whisky

Kirsche, Türkischer Honig, Schokolade.

Als erstes fallen die Zitrusfrüchte und der Duft auf: Pfirsich in Sirup, Litschis, Mandarinen und Zitronensorbet mit Heckenkirsche und duftender Eiche. Dahinter verbirgt sich ein würzigeres Flair, mit Noten von Zimt und Muskatnuss, dann Toffeeäpfel, grünes Gras oder Moos und Gebäck.

Anfangs mit saftigen Früchten und einer Baumsaft-artigen Qualität. Ein Hauch von Rauch unter Heu, Limette und Vanillepudding.

Komplex mit einer sehr seltenen Moschus-Leder Obernote. Die verbrannten Noten sind sehr zurückhaltend. Ein ferner Hauch von Banane findet sich. Candynoten wie Vanille und Toffee. Gereifter Virginia Gold Tobacco.

Süß mit Noten von Toffee und Karamell, mit würzigen Noten von Kardamom und Nelken.

Süßliches Aroma mit einer Vanille-Note, einem Hauch Honig sowie einer leichten Rauchigkeit.

Weich, sanft, sauber und rein, duftet angenehm frisch nach Heide und Spuren von Torf. Fruchtig, cremige Vanille und Heidehonigsüße, nach Honig. Im Nachklang ein Hochland-glühen mit überraschender Intensität, intensiv.

Durch die Lagerung eine trockene Sherry-Süße, die ergänzt wird von Tabak-Noten und Espresso-Aromen. Das Torf ist wunderbar ausbalanciert. Der lange, rauchig-süßliche Abgang beschert ein köstliches Finish. Betörend mit großem Finale.

Zimt mit grünem Pfeffer und einem Hauch Muskat im Zusammenspiel mit süßer Vanille und Früchten aus dem Obstgarten.

Man könnte sagen, der Caledonia hat all die guten Eigenschaften eines Edradour. Glacierte Maronen, Orangenkuchen, Orange Marmalade, etwas Leder und Chlorophyll wie in Kaugummi mit demselben. Andeutungen von Kümmel und Kardamom, Grapefruits… schönes Profil, vielleicht sauberer als gewöhnlich.

Getrocknete dunkle Früchte mit einem Hauch von Zimt, Muskatnuß und Brombeere für ein Traube trifft auf Rosinenaroma, welches einen Tawny Port definiert