Liqueure

Beschreibung: Ursprünglich von der Likörfabrik "Der Lachs" in Danzig hergestellt. Möglicherweise ist diese Fassung näher am Originalrezept. Im 16. Jahrhundert nahm die Produktion von Alkoholika auf Basis von Kräutern und Gewürzen zu. Ihnen wurden Gold- und Silberblättchen zugegeben. Im Danziger Goldwasser finden sich u.a. Destillate von Kardamom, Koriander, Zitronen- und Pomeranzenschalen, Wacholderbeeren, Kümmel, Lavendel, Zimt, Selleriesamen und Macis. Der klare, leicht viskose und würzig süße Likör enthält kleine 22 Karat Blattgoldflocken, die wie in einer Schneekugel schweben.

Empfehlung: Goldenes Vließ (Toison d'Or ): 3cl Chartreuse gelb, 3cl Danziger Goldwasser. Garnitur: Trinkhalm. In das Rührglas mit halbvoll crushed ice alle Zutaten geben, umrühren und in eine große Cocktailschale umfüllen.