Galliano Vanilla Liquore 30,0% 0,7 ltr.
| Hersteller: | Galliano - Lucas Bols Paulus Potterstraat 14 1071 CZ Amsterdam Niederlande |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Abfüller: | Remy Cointreau |
| Alkoholgehalt: | 30,00 % vol |
| Mit Farbstoff: | Ja |
| Inhalt: | 0,700 Liter |
| EAN: | 8716000966575 |
| Artikel-Nr.: | 7897604 |
- 21,95 €
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Geschmack: Vanille, Kräuter und eine Spur Anis.
Kleine Warenkunde: 1896 kreierte der Italiener Arturo Vaccari aus Livorno in der Toskana einen intensiv gelben Kräuterlikör, den er nach dem Major Giuseppe Galliano benannte. Eigentlich wurde der Galliano nur für den italienischen Markt kreiert, aber durch seinen exzellenten Geschmack erlangte er bald internationales Ansehen.
Er ist ein Gemisch aus bis zu 30 verschiedenen Kräutern. Seine verschiedenen Zutaten werden in fünf Bündeln einzeln destilliert und auch einzeln gelagert. Nach der Reifung, welche bis zu drei Monate dauern kann, werden erst die einzelnen Komponenten zusammen mit extra Alkohol und Zucker gemischt und ergeben den Liqueur. Die Farbe stammte ursprünglich tatsächlich von Safran, der aber mittlerweile einem Farbstoff weichen mußte.
Man unterscheidet heute zwei Varianten. Der Standart-Galliano hat nur 30% Alkohol und wurde als Smooth Vanilla bezeichnet. Er wird seit 2008 nicht mehr hergestellt.
Nur noch Galliano Vanilla genannt, hat er eine leichte Vanillenote und einige Kräuternoten. Im Geschmack und Nachklang ist die Vanille deutlich spürbar.
Eine so alte Rezeptur hat sich natürlich im Laufe der Zeit verändert und angepaßt. In der ursprünglichen Rezeptur war kein dominantes Vanillearoma enthalten.
Auf dieser Originalrezeptur beruht der neue Galliano L'Autentico. Bei ihm wird mehr der Kräuteraromen-Anteil betont und man hat den Alkohol auf 42.3% gesetzt. Er gilt als Kräuterliqueur.
Je nach der verwendeten Variante fallen damit gemixte Cocktails natürlich sehr unterschiedlich aus. Neben dem gelben Galliano Vanilla und dem L'Autentico gibt es noch zwei weitere Galliano-Liköre: Galliano Ristretto, ein Espresso-Likör aus Arabica- und Robusta-Bohnen sowie Galliano Balsamico, ein Likör mit Balsamicoessig. Sie werden ebenfalls in der charakteristischen hohen Flasche angeboten, jedoch nicht in Deutschland vermarktet.
Geeignet für: Cocktails, Longdrinks, Desserts, zum Aromatisieren von Kaffee.
Empfehlung: Bossa Nova: 3cl Galliano, 3cl Weißer Rum, 1cl Apricot Brandy, 8cl Ananassaft, 1cl Zitronensaft, 1/2 Eiweiß mit Eis schütteln, in ein zur Hälfte mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen. Mit Früchten garnieren.
Kleine Warenkunde: 1896 kreierte der Italiener Arturo Vaccari aus Livorno in der Toskana einen intensiv gelben Kräuterlikör, den er nach dem Major Giuseppe Galliano benannte. Eigentlich wurde der Galliano nur für den italienischen Markt kreiert, aber durch seinen exzellenten Geschmack erlangte er bald internationales Ansehen.
Er ist ein Gemisch aus bis zu 30 verschiedenen Kräutern. Seine verschiedenen Zutaten werden in fünf Bündeln einzeln destilliert und auch einzeln gelagert. Nach der Reifung, welche bis zu drei Monate dauern kann, werden erst die einzelnen Komponenten zusammen mit extra Alkohol und Zucker gemischt und ergeben den Liqueur. Die Farbe stammte ursprünglich tatsächlich von Safran, der aber mittlerweile einem Farbstoff weichen mußte.
Man unterscheidet heute zwei Varianten. Der Standart-Galliano hat nur 30% Alkohol und wurde als Smooth Vanilla bezeichnet. Er wird seit 2008 nicht mehr hergestellt.
Nur noch Galliano Vanilla genannt, hat er eine leichte Vanillenote und einige Kräuternoten. Im Geschmack und Nachklang ist die Vanille deutlich spürbar.
Eine so alte Rezeptur hat sich natürlich im Laufe der Zeit verändert und angepaßt. In der ursprünglichen Rezeptur war kein dominantes Vanillearoma enthalten.
Auf dieser Originalrezeptur beruht der neue Galliano L'Autentico. Bei ihm wird mehr der Kräuteraromen-Anteil betont und man hat den Alkohol auf 42.3% gesetzt. Er gilt als Kräuterliqueur.
Je nach der verwendeten Variante fallen damit gemixte Cocktails natürlich sehr unterschiedlich aus. Neben dem gelben Galliano Vanilla und dem L'Autentico gibt es noch zwei weitere Galliano-Liköre: Galliano Ristretto, ein Espresso-Likör aus Arabica- und Robusta-Bohnen sowie Galliano Balsamico, ein Likör mit Balsamicoessig. Sie werden ebenfalls in der charakteristischen hohen Flasche angeboten, jedoch nicht in Deutschland vermarktet.
Geeignet für: Cocktails, Longdrinks, Desserts, zum Aromatisieren von Kaffee.
Empfehlung: Bossa Nova: 3cl Galliano, 3cl Weißer Rum, 1cl Apricot Brandy, 8cl Ananassaft, 1cl Zitronensaft, 1/2 Eiweiß mit Eis schütteln, in ein zur Hälfte mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen. Mit Früchten garnieren.
