USA

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Geröstete Kastanien, wachsartige Orangenschalen und ein Hauch von barrel char.

 

Geschmack: Cremig und nussig, enthüllt Pekannüsse, Mandeln und einen Hauch von Erdnusskrokant

 

Im Nachklang dezent pflanzlich, süß, herrlich aromatisch.

importers note: Aroma: Vanille, Kreide, Mais und Toast.

Geschmack: Verkohlt, Bleistiftspäne, Kaffee und Pekannuß mit mittlerem bis vollem Körper.

Im Nachklang Tabakblätter, die in einen anhaltenden süßen Kirsch finish übergehen.


Ausbau: Alligator char 20 ltr. quarter casks

Besonderheit: Ein Virginia bourbon, der nicht behauptet, ein straight bourbon zu sein. Eine mash bill von mehr als 80% corn nennt man normalerweise corn whiskey. Ein corn whiskey muß gar nicht reifen. Nu ja, es gibt bourbons, die zu 100% aus Mais bestehen. Wenn ein 80-100% Corn mash bill whiskey ungereift oder in gebrauchten Fässern gereift ist, handelt es sich um Corn whiskey. Wird er in neuen, ausgekohlten Eichenfässern gereift, ist er bourbon, auch wenn er zu 100% aus Mais besteht und keine small grains enthält.

„Wie bei jedem Unterfangen ist der Prozess alles. Unsere Methoden haben neue Regeln gebrochen und neue Traditionen hervorgebracht, aber dieser Prozeß begann mit Menschen. Unsere Leute.

Unabhängig von der Methodik einer Destillerie kommt es darauf an, was sich in jedem Faß befindet.

Reservoir wurde 2008 in Richmond, Virginia, von den Kindheitsfreunden Jay Carpenter und Dave Cuttino gegründet, die ihr südliches Erbe ehren und die konventionelle Whiskywelt aufrütteln wollten. Es war die dritte Bourbon-Whisky-Brennerei, die außerhalb von Kentucky gegründet wurde.

Als small batch distillery sind wir stolz darauf, preisgekrönte Spirituosen zu kreieren, die niemals bezogen, niemals irgendwo eingekauft werden – niemals. Alle unsere grains stammen aus einem Umkreis von 45 Meilen um die Destillerie und jedes Produkt, das wir herstellen, wird von Reservoir hergestellt, gereift und in Flaschen abgefüllt.

Wir glauben an „Creating your own tradition“ und ehren die Tatsache, dass jeder einen einzigartigen Gaumen hat, und haben Whiskys kreiert, die es jedem ermöglichen, seine eigene Mischung zu entdecken, zu kreieren und anzupassen.“
Auf der homepage finden sich immerhin 17 verschiedene whiskies.

Über ihren „bourbon“ sagen sie „Unser bourbon ist eine einzigartige mash bill aus 100% Mais. Es ist der traditionellste unserer house expressions und weist eine schöne mittlere Balance der Süße auf, die irgendwo zwischen der weichen Signatur des Weizens und der scharfen Würze des Roggens liegt.“ Er reift in quarter casks mit Eigenschaften welche die distillery „the deep aging capacity from our small barrels” nennt. Laut Importeur sind das Alligator Char 20 ltr. quarter casks.