Speyside

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Tiefes Gold.

Aroma: Klassische Fruchtigkeit mit Spuren von Apfelblüte und praller Birne. Eine perfekte Ausgewogenheit von reichhaltiger Vanilleeiche mit goldenem Zucker und einem Hauch von Lakritze.

Geschmack: Tiefgründig und mild, die Zuckerwattensüße wird durch ungewöhnliche Noten gerösteter Mandeln und Zimt und einen Hauch von frischem Tannin ergänzt.

Im Nachklang lang anhaltend mit einer genüsslich süßen Eichigkeit.


Ausbau: Unter anderem Port pipes, sherry butts und first-fill Bourbon casks

Besonderheit: non chill-filtered, sonst keine Angaben.
Nicht nur ein neues Etikett, auch neue infos auf der homepage, 17 bourbon barrels, 2 sherry butts und 1 Port pipe. Mit etwas Mühe kann man in der Graphik die cask numbers und die ambassadors zuordnen.
Da die ersten Flaschen 2016 rauskamen ist das ein seeehr langlebiges Experiment...
"Mit seiner tiefgoldenen Farbe verkörpert Project XX den warmen, fruchtigen Charakter eines klassischen Glenfiddich mit Noten von Apfelblüte, Sommerfrüchten und reifer Birne."

Glenfiddich fühlte den Drang - oder die Notwendigkeit - zu experimentieren. So kamen im Monat September 2016 zwei neue Fiddiche auf den Markt, der Glenfiddich IPA Experiment, no-age-statement (NAS), mit 43% abv gefinished für 3 Monate in casks die zum Brauen eines besonderen IPA (Indian oder Imperial Pale Ale) von der Speyside Craft Brewery in Forres benutzt worden waren. Dieses IPA wurde mit British Challenger Hopfen gemacht, der dem Bier einen besonders fruchtigen Charakter verleihen soll.

 

Der zweite im Bunde ist der Glenfiddich Project XX (pronounced ‘twenty’), ein single malt gevattet aus 20 different casks, darunter Port pipes, sherry butts und first-fill Bourbon casks (inzwischen kennen wir die Zahlen), jeder davon von einem der 20 global brand ambassadors von Glenfiddich ausgewählt. 
Pate stand da etwas der Snow Phoenix, der aus der Not geboren wurde, als vor ein paar Jahren ein warehouse Dach zusammen gebrochen war und der "frei" gewordene whisky verarbeitet werden mußte.
Brian Kinsman bat jeden ambassador einen cask auszusuchen, der seine eigene Persönlichkeit wiederspiegeln sollte. Brian machte daraus den XX.

Ebenso NAS ist diese the expression non chill-filtered und hat 47% abv.
Struan Grant Ralph, global brand ambassador for Glenfiddich, said: ‘Brian has produced a one-of-a-kind whisky which is unmistakably Glenfiddich in style, but with the complexity and depth imparted by 20 different barrels of varying size, shape, wood type and origin.’