Spanien

Trinktemperatur: 6-8°C

Rebsorten: 100% Tempranillo blanco

Charakteristik: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Tönen. Sauber und hell.
Intensive Noten von tropischen Früchten, Ananas, Melone und weißen Früchten sowie Orangenblüten- und Mandelblüten.
Cremiger Einstieg in den Mund, glatt und ausgewogen.
Langer und leckerer Nachgeschmack.


Empfehlung: Ideal für Aperitifs. Es ist auch perfekt für Jakobsmuscheln, Kabeljau, Muschel, marinierte Sardellen und gegrillte Sardine.
Es passt auch perfekt zu raffinierten Vorspeisen wie schwarzem Reis mit Tintenfisch, Carpaccio mit roten Garnelen, Scampi-Salat und Austern.

Herkunft: Es begann 1889 Joaquín Martínez Bujanda und ging weiter Marcelino Bujanda, der einen neuen einem unterirdischen Keller in Oyón baute. Die 5. Generation, Ana und Jesús Martínez Bujanda hatten 2008 die idee für die Inspiración Valdemar. Die Idee ist von jeder Rebsorte die bestmöglich Expression zu erhalten, Sortenweine, modern und persönlich aus lokalen Sorten.
Das nächste Projekt begann 2016 mit der Finca del Marquesado, einem Gutswein von einem der wichtigsten Güter im Rioja, der immer der Traum von Großvater Jesús gebieben war.
Die Weinberge der Bodegas Valdemar liegen in den Regionen Rioja Alta, Rioja Baja und Rioja Alavesa und geben den verschiedenen Weinen und Weinlinien eine einzigartige und exclusive Identität.
Zu den Bodegas gehören Conde Valdemar, Inspiracion Valdemar, Finca del Marquesado, Fincas Valdemar und la gargantilla.
Die Tempranillo Traube, Haupttraube des Rioja ist nach genetischen Untersuchungen aus dem Jahre 2012 eine spontane Kreuzung der weißen Rebsorte Albillo Mayor mit der roten Benedicto Rebe. Zudem wurde erst eine ebenfalls rein autochthone, weiße Mutation des Tempranillo entdeckt, der Tempranillo Blanco.
Vom privilegierten Weinberg, dem Weingut Alto Cantabria. Durch seine außergewöhnliche Lage auf einem Hochplateau des Ebro erhält man die höchste Ausdruckskraft dieser einzigartigen Sorte.

Ausbau: Morgens handverlesene Trauben in Kisten sortiert. Fermentiert und auf der Hefe in Edelstahltanks bei 16 ºC gereift.