Nördliche Highlands und Inseln

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Helles Gold.

Aroma: Ein äußerst aromatischer, duftender whisky in voller Stärke mit Noten von Bratäpfeln, Birnen, Vanille, Mandeln und einer leicht wächsernen Note.
Mit Wasser entstehen einige duftende, blumige Noten wie Narzisse, Jasmin und Heidehonig. Schließlich kommt der Duft von süßem Gebäck zum Vorschein.

Geschmack: Das Mundgefühl ist ölig und würzig zugleich und führt zu einer Explosion reichhaltiger süßer Aromen. Gebackene Birnen, Toffee-Apfel, Mandel Marzipan und Schokolade Praliné finden sich, dazu etwas Zitronenbalsam, Eukalyptus und ein Hauch Holzkohle.

Im Nachklang lang, anhaltend und fast leicht leicht kühlend in seiner Natur.
 

Ausbau: whisky which had spent more than 10 years ageing in American white oak bourbon casks, transferred into casks which, for 20 years, had held Calvados du Pays d’Auge, from Normandy, in France

Besonderheit: non chill-filtered, gefärbt, limited edition.
Erste Spuren des Glenmorangie 12 Jahre Calvados finish tauchten im Juli 2023 in der Datenbank der us-amerikanischen TTB auf. Hier werden Etiketten veröffentlicht, die in den USA zur Genehmigung eingereicht werden müssen.
Ab Mitte Ferbruar 2024 wurde er dann in Großbritannien exclusiv auf der Glenmorangie homepage angeboten, Anfang Februar für Deutschland angekündigt und ab 12.02.2024 zu haben.
Der Glenmorangie 12 Jahre Calvados Cask Finish ist die fünfte Abfüllung in der Barrel Select Release Reihe.

In den finishing Fässern reifte ein Calvados du Pays d’Auge für 20 Jahre, danach wurden sie mit Glenmorangie gefüllt, der mehr als zehn Jahre in American oak casks reift. Also wohl der bekannte Glenmorangie 10 Jahre gefinished für 2 Jahre in Calvados casks.
„Unsere neueste Veröffentlichung aus der Select Cask Serie enthüllt einen einzigartig fruchtigen und blumigen whisky – es ist unser erster whisky, der jemals in französischen Calvados Fässern gereift wurde. Der Glenmorangie Calvados Cask Finish ist die fünfte Veröffentlichung unserer Barrel Select Serie von single malts in kleinen Mengen, die die Aromen erforscht, die aus verschiedenen cask finishs entstehen. Diese seltene 12 Jahre alte Abfüllung verbindet den Duft von Jasmin mit Bratäpfeln und Birnen und verleiht den charakteristischen Fruchttönen von Glenmorangie neue sanfte Tiefen.
Unter der Leitung unseres gefeierten Direktors für whisky creation, Dr. Bill Lumsden, stellen wir unseren delikaten, fruchtigen spirit in stills her, die so groß wie eine Giraffe sind, um mehr Raum für Geschmack und Aroma zu lassen, und reifen ihn dann in den besten Fässern der Welt. Inspiriert zum Experimentieren nahm er einen whisky, der für den eleganten Stil von Glenmorangie mehr als zehn Jahre in Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche gereift war. Er füllte diesen whisky in Fässer um, in denen 20 Jahre lang Calvados du Pays d’Auge aus der Normandie in Frankreich gelagert worden war.
Weich und köstlich reichhaltig vereint Glenmorangie Calvados Cask Finish die milden Früchte von Bratäpfeln und Birnen mit subtilen Noten von Jasmin, Narzisse und Vanille."

Dr Lumsden: “At Glenmorangie, we are always experimenting with ways to create delicious whiskies. Since Calvados casks have never been used before at Glenmorangie, I was intrigued to see how their elegant, orchard notes would complement our whisky’s award-winning fruity style, with a judicious finish.
“Glenmorangie Calvados Finish is a wonderful addition to our Barrel Select Release series of small-batch single malts. Entwining scents of baked pears, vanilla and jasmine with tastes of toffee apples, lemon balsam and spice, this rare whisky takes all that is good about Glenmorangie, to richly delicious new heights.”