Slyrs Rum Cask finish 0,7 ltr.

Slyrs Rum Cask finish 0,7 ltr.
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Hersteller: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG  
Bayrischzeller Straße 13
83727 Schliersee
Deutschland
Land: Deutschland  
Region: Oberbayern  
Abfüller: Slyrs Destillerie  
Typ: Single Malt  
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,600 kg
EAN: 4250826902224
Artikel-Nr.:7499526
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    Grundpreis: 99,29 €/Liter
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Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Strahlendes Strohgelb.
Aroma: Sehr vielschichtig nach trockenen und hellen Früchten (Aprikose).
Geschmack: Sehr warm und lang mit großer Eleganz.

Ausbau:
Gereift in neuen 225 ltr. Barriques aus amerikanischer Weißeiche und gebrauchten Rum Fässern

Besonderheit: limited edition. Sonst keine Angaben, aber außer dem Rum finish schon gar keine mehr. Scheint eine multi vintage Abfüllung zu sein.
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Rum ist ein Trunk gegen Fernweh und eine Auszeit für den Alltag. So ist für unseren Single Malt Whisky nach 3 bis 6 Jahren Fassreifung das Finish im Bouquet der Rum Fässer eine wunderbare Abwechslung. Da kommen unsere Gaumen ins Schwärmen und genießen das wärmende, breite Bouquet der Karibik. Jeder Tropfen zergeht komplex mit würzigen und fruchtig-frischen Noten auf der Zunge."

Der Slyrs, dessen Name ein Hinweis auf seine Heimat den Schliersee ist, wird aus Gerstenmalz das zum Teil mit Buchenholz geräuchert wurde, gebrannt. Das Malz wird traditionell geschrotet, gemaischt, geläutert, verzuckert und mit Hefe vergoren. Die Destillation erfolgt 2-fach in Kupferbrennblasen mit 450 Litern Inhalt (Pot-Still-Verfahren). Gelagert wird in neuen 225 ltr. Barriques aus amerikanischer Weißeiche. Der erste lagert seit 1999. Möglicherweise ist aber aus diesem ersten und dem 2. Jahrgang auch nichts mehr da. Hersteller ist die als Obstbrennerei bekannte Firma Lantenhammer. Die jeweiligen Jahrgangsabfüllungen sind limitiert. Seit 1999 wurde der Slyrs als 3-jähriger verkauft, ab 2015 gibt es zusätzlich auch einen 12-jährigen. Für den Slyrs wurde eigens eine eigene Brennanlage gebaut.