Spanien

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorte: 100% Tinta de Toro

Charakteristik: Tiefrot.
Von Anfang an ist er strahlend und lebendig und umhüllt den Mund mit Aromen von schwarzen Waldfrüchten, Thymian und Toffee, mit einem Hauch von Zimt, Gewürzen und Schokolade im Hintergrund.
Der Termes hat eine ausgezeichnete Struktur, die sich durch seidige Tannine und frische Säure auszeichnet.

Empfehlung: Ein ausgezeichneter Wein zum Teilen mit Freunden oder einfach, um sich mit der Traube Toro del Tinto vertraut zu machen. Zu dünn aufgeschnittenem gewürztem Fleisch, gereiftem Käse oder einem rauchigen Eintopf.


Herkunft: Das Weingut Numanthia, heute im Besitz von LVMH, hat einen Namen aus römischer, ja vorrömischer Zeit. 134 vor Christus widersetzte sich die uralte Stadt Numancia den römischen Invasoren 20 Jahre lang und die Bewohner gingen lieber in den Tod als sich zu ergeben.
Ein edles Erbe, wenn auch sinnlos, das aber in gewisser Weise auch auf die Reben zurifft, die hier wachsen. Die Reben, Tinta de Toro, die Urform des Tempranillo müssen widerstandsfähig und ausdauernd sein, um auf dem Terroir und in dem Klima zu überleben. Ihr Sinn ist es, hervorragenden Wein möglich zu machen.
Harte Winter und glühend heiße Sommer, sowie die Phylloxera Plage im 19. Jahrhundert haben sie überstanden. Als Ergebnis wachsen sie in kleinen Parcellen, sorgfältig gepflegt von ortsansässigen Familien über Generationen.
Gelegen im Nordwest Spanien, einst Teil der spanischen Weindiaspora, auf einem Plateau mit Tonböden und sanften Hängen, produzieren diese alten Weinberge intensive und kraftvolle Jahrgänge jedes Jahr.
Weine hier entstehen ausschließlich aus der spanischen Tinta de Toro, der Urform des Tempranillo und diese werden bis zur Vollreife an den Rebstöcken belassen um besonders konzentrierte und aromenreiche Trauben zu liefern. Sie bringen die allerbesten Expressionen der DOC Toro.
Das Flagschiff von Termanthia ist der gleichnamige Wein aus der besten Weinlage von Toro: Teso de los Carriles, einer 4,78ha großen Parcelle von Tinta de Toro Reben, die teils über 140 Jahre alt sind und auf 800m ü.M. wachsen. Von der Entrappung per Hand bis zum Stampfen mit den Füßen verlangt die Erzeugung von Wein aus diesen einzigartigen Trauben handwerkliche Excellenz und den makellosen Einsatz von know-how. Die sublime Fruchtkonzentration enthüllt dann eine fast magische aromatische Komplexität und zeigt eine unglaubliche Intensiät und Eleganz.
Die Bodega Numanthia verfügt über insgesamt 83ha auf vier Weinbergen am Südufer des Flusses Duero. Hier liegt Abstand zwischen den Weinbergen, es gibt keine perfekten Reihen. Um in dem trockenen Klima zu überleben, müssen die Reben viel Platz haben und ihre Wurzeln tief und weit ausbreiten können. Aber nicht nur ihre Anordnung macht Bodegas Numanthia einzigartig, auch die Altersverteilung der Reben: 40% sind über 70 Jahre alt und der einzigartige Teso de los Carriles hat eine handvoll Rebstöcke von über 140 Jahren. Die Kunst der Oenologie ist es, die besten Eigenschaften dieser Trauben zu extrahieren, besonders die intensen Fruchtaromen, die so spezifisch für die Tinta de Toro sind und die Eleganz und Struktur dieser Appellation schaffen. Während die Philosophie der Weinbereitung bei allen drei Weinen von Bodegas Numanthia gleich ist, hat jeder der drei Weine. die hier gemacht werden, Termes, Numanthia und Termanthia einen eigenen Stil und ein eigens Profil.