Pfaffl Grüner Veltliner vom Haus trocken 20xx 0,75 ltr.

Pfaffl Grüner Veltliner vom Haus trocken 20xx 0,75 ltr.
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Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut R&A Pfaffl GmbH & Co KG  
Schulgasse 21
A-2100 Stetten
Niederösterreich
Österreich
Land: Österreich  
Weinart: Weißwein  
Anbaugebiet: Niederösterreich  
Sensorische Beschreibung: Trocken  
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12,00 % vol
Säuregehalt: 5,80 g/l
Restsüße: 4,90 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,300 kg
Enthält: Sulfite
EAN: 9006332167771
Artikel-Nr.:6498315
  • 6,95 €

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    Grundpreis: 9,27 €/Liter
  • Menge:
  • Lieferzeit: Lieferzeit 2-3 Tage *
Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorte: 100% Grüner Veltliner

Charakteristik: Strahlend klar, gelb grünliche Reflexe.
Schöne Würze bereits in der Nase, knackiger Apfel, am Gaumen sehr fruchtig umrahmt vom den klassischen Pfeffer-, Zitrus- und Kräuternoten.
Sein eleganter Nachklang lädt zum nächsten Gläschen ein.

Empfehlung: Wunderbar zu leichten, frischen Salaten und paßt perfekt zu allen Gerichten der Wiener Küche. Sehr schön aber auch zu Asiatischem und allen würzigen Gerichten.

Herkunft: Pfaffl ist ein Familienbetrieb im Waldviertel bei Wien. Die Eltern der Geschwister Roman Josef Pfaffl und Schwester Heidi Fischer, Roman Senior und seine Frau Heidi Pfaffl, sind noch mitten im Betrieb.
Roman Pfaffl, der Senior, ist der Chef im Weingarten und seine Frau Heidi Pfaffl die gute Seele im Haus. Sie kümmert sich um alles, damit Sich Familie und Gäste sich wohlfühlen. Die Enkel, Heidi Fischers Kinder Marianne und Josef sind immer wieder mit von der Partie und sind liebend gern bei ihrer Oma.
Roman Josef ist der Winzer und Kellermeister, er will diese Aufgaben und Tätigkeiten persönlich machen. Schwester Heidi Fischer kümmert sich ums Geschäftliche und um ihr Steckenpferd, das Marketing.
Die Weingärten befinden sich in 10 verschiedenen Ortschaften im Umkreis des Heimatortes Stetten. Dazu zählt auch Wien, denn Stetten liegt bereits am Stadtrand. Somit stammen einige Weine teilweise aus dem Weinbaugebiet Wien, hauptsächlich jedoch aus dem Weinviertel.
Etwa 90ha werden bewirtschaftet und die verstreuten Weingärten bringen auch mit sich, dass sehr unterschiedlichen Böden und Kleinklimata zur Verfügung stehen. Dadurch kann das Weingut sehr unterschiedliche Rebsorten und Weintypen anbieten.
Neben viel Handarbeit steckt in den Weinen der respektvolle Umgang mit der Natur und der Blick auf das Ganze. Sorgfältiges Ausdünnen und Auslesen und viel Gespür für die Pflanze ermöglichen es, Jahr für Jahr auf Wetterkapriolen einzugehen und hohe Qualitäten zu erzeugen.
Der Hof ist ein typischer Weinviertler Langhof, dessen Charakter beim Umbau bewusst erhalten wurde und dennoch sehr viele moderne, lebensfrohe Elemente eingebaut bekam.
Niederösterreich – Die Region rund um die Bundeshauptstadt Wien ist Österreichs größte Weinbauregion. Löss-Böden, heiße Tage und kühle Nächte, machen sie zur Wiege des Veltliners. Grüner Veltliner steht für Frucht mit pfeffriger Würze. Die Traube ist Österreichs Paraderebsorte. Hier findet sie optimale klimatische Bedingungen sowie den so wichtigen Lössboden. Die Rebsorte ist wahrlich ein Stück österreichischer Geschichte.

Ausbau: Die Trauben wurden schonend gerebelt und gequetscht und nach etwa 4 Stunden Maischestandzeit bei sanftem Druck mit der pneumatischen Presse gepresst. Vergoren wurde mit automatischer Temperatursteuerung bei 18 C. Die Lagerung erfolgte im Edelstahltank, die Abfüllung direkt im Weingut in Burgunderflaschen.

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