Latium

Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorten: Trebbiano, Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio

Charakteristik: Zartes Zitronengelb.
Ein zartes, geschmeidiges und feines Bouquet, delikat und einladend im Duft mit eleganten floralen Nuancen, unterlegt von frischen fruchtigen Aromen. Außergewöhnliche Fülle und eine markante Frische, trocken, aromatisch mit frischer Frucht präsentiert er sich am Gaumen, vordergründig Nuancen nach Limone und grünen Äpfeln.


Empfehlung: Italienische Leichtigkeit auf Flaschen gezogen. Paßt zu allen leichten Gerichten, als Begleiter von Vorspeisen und als Aperitiv. Ebenso als gut gekühlter "Sommerwein".

Herkunft: Fontana Candida liegt in der Provinz Latium, der Gegend rund um Rom. Dieser bekannteste aller Frascati Superiore entsteht durch die strenge Auslese und sanfte Kelterung von Malvasia di Candia,- Malvasia von Latium-, Greco- und Trebbiano Toscano- Trauben vom Weinberg Santa Teresa, der sich im Herzen des Frascati DOC- Anbaugebietes, auf einem Hügel auf 300m Höhe befindet. Der vulkanische Boden des Santa Teresa ist reich an Kalium, Phosphor und Spurenelementen, aber relativ arm an Stickstoff und Kalzium, also bestens für den Weinbau geeignet.
Fontana Candida, ein Ort, an dem älteste Geschichte auf modernste Trends und Geschmäcker trifft. Der Name eines Weinguts, das die Weinbautradition in Latium und Rom authentisch und raffiniert zum Ausdruck bringt – Orte, die jahrhundertealte Eleganz mit Energie, Poesie und Vitalität verbinden. Hier, in Ländern der Kultur und des Genusses, entstehen weltweit berühmte und beliebte Weine – allen voran Frascati.
Seit über sechzig Jahren ist Fontana Candida der unangefochtene Star für die Verbreitung und den Erfolg von Frascati auf der ganzen Welt. Seine Hauptaufgabe besteht seit jeher darin, diese Bezeichnung zu fördern, ein wahres Weinerbe der römischen Region mit großem, zum Teil noch unerschlossenem Qualitätspotenzial.
Die Frische und Persönlichkeit der Fontana Candida-Weine verdanken sie exzellenten Reben und ausgeprägtem Können. Sie verkörpern perfekt den Lebensstil, die reiche Geschichte und die Traditionen ihrer Region, die weltweit bekannt und geschätzt sind.
Die Region um Frascati im Einzugsgebiet von Rom ist schon lange ein ausgezeichnetes Weinanbaugebiet mit heute etwa 1700ha Rebfläche. Der berühmte Frascati entsteht aus den Rebsorten Greco Bianco, Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca di Candia und Malvasia del Lazio. Den Sorten Frascati Superiore und Cannellino di Frascati wurde die Auszeichnung DOCG verliehen. Frascati muß secco trocken sein, so lieben die Römer ihr Grundnahrungsmittel. Es gibt aber auch eine Ausbaurichtung amabile, lieblich. Frascatis können schon von der Herstellung her in ihrer Restsüße schwanken.

Als italienischer Marktführer und weltweiter Vorreiter in der Produktion und im Vertrieb erlesener Weine spielt die Gruppo Italiano Vini eine einzigartige Rolle in der internationalen Weinszene, da sie die Vorzüge eines kleinen Unternehmens mit den Vorteilen eines Großkonzerns verbindet.
Jedes Weingut im GIV-Portfolio setzt alle Anweisungen der Produktionskette sorgfältig um – von der Arbeit im Weinberg über die Ernte, Weinbereitung, Reifung bis hin zur Abfüllung.
GIV besitzt fünfzehn berühmte Weingüter, weltbekannte Marken, eingebettet in atemberaubende Weingüter in den renommiertesten Anbaugebieten Italiens. Der Anbau feinster Reben sorgt für die besten Trauben, deren Ernte, Gärung und Reifung stets unter der fachkundigen Aufsicht eines Obstbauers, Winzers und Kellermeisters steht.
Nino Negri, Cantina Santi, Re Manfredi, Calissano, Bolla, Folonari, Melini, Lamberti, Turà, Castello Monaci, Tenuta Rapitalà, Conti Serristori, Bigi, Ca' Bianca, Fontana Candida, Conti d'Arco, Formentini und Vigneti La Selvanella.

Ausbau: Im Stahltank.


Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säuerungsmittel (Milchsäure, Apfelsäure (D,L-; L-), Weinsäure (L(+)-)), Konservierungsstoffe (Sulfite), Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure), Stabilisatoren (Gummi arabicum, Citronensäure, Kaliumpolyaspartat).
Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Nährwerte per 100 ml:

Energie              280 kJ / 68 kcal
Fett                              0,0 g
gesättigte Fettsäuren  0,0 g
Kohlenhydrate             0,8 g 
davon Zucker              0,3 g
Eiweiß                         0,0 g
Salz                             0,0 g