Speyside

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Lebhaft klarer Bernstein.
Aroma: Süß, voll und lebendig, mit frischer Birne und Litschi Noten die über buttrigem Gebäck tanzen. Da hindurch steigen ausgleichende Zitrusnoten von süßen Mandarinen, Zitronenbalsam oder einer lebhaften altmodischen Limonade auf. Diese werden dann weicher und verwandeln sich zu einer reichen sirupartig geschmeidigen Malzigkeit mit süßem Toffee, Honig und Malzzucker. Es gibt auch Noten von aromatischer Vanille und gerösteten Marshmallows, während sich der Gaumen weiter abrundet zu Äpfeln und Birnen in Sirup, mit Nelken gewürzt, dann zu tieferer cremiger weißer Schokolade und Mandeln. Im Körper medium, auskleidend, fast sprudelnd vor Leben.
Geschmack: Süß und würzig von Anfang an, wie ein frischer Obstsalat mit Birnen und süße Äpfel in Zitronensaft mit einem Schuß Sahne aus der frisch geröstetem Eiche. Dann trockener, mit einer ausgleichenden Mandarinen-Schärfe, bevor sich weiches, geschmeidiges Fruchtsirup im subtilen mittleren Gaumen zeigt, unter dem eine zugrunde liegende Grasigkeit und toastige Eichen-Intensität nie weit entfernt ist, bis geschmeidige Marshmallows, cremige Milchschokolade und Vanillenoten schließlich in den Vordergrund kommen..
Im Nachklang recht lang, würzig-süß, cremig und beruhigend; eine prickelnd bittere Kirschbombe mit geschmeidigem, trocknenden Kakao, dunkler Schokolade, toastiger Eiche und schließlich eine anhaltende Note von Citrus.

Ausbau: Double matured in toasted American oak casks. Finished in toasted casks.

Besonderheit: Natürlich gefärbt, sonst keine Angaben.
Mit einigem Aufwand in Presse und social media hat Diageo im Februar 2014 begonnen, den neuen Cardhu Amber Rock zu promoten. Ab Frühjahr 2014 in Frankreich und Belgien zu haben und ab Sommer im westlichen Europa mit Großbritannien, Schweiz, Spanien, Portugal, Deutschland, Griechenland und den Niederlanden ab dem Spätsommer.
"The launch will be supported by in-store publicity, advertising and promotion through digital channels.
Western Europe remains a major market for our single malts, including Cardhu”, commented Nik Keane, Diageo’s Global Brand Director for Malt Whiskies. “We are excited and confident that this very original new variant will appeal both to existing Cardhu drinkers and to whisky drinkers new to the category or the brand.”
Diageo bezeichnet den neuen Cardhu als "a new, highly crafted variant to its popular and successful range of Speyside whiskies".

Gereift wurde der Amber Rock "double matured in toasted American Oak casks, to deliver richer notes of vanilla and spice. Elegant and deeply flavoured, it still retains the impeccable balance and the clean sweet notes that are a hallmark of Cardhu, and are faithful to the tradition of generous single malt whiskies created by the distillery’s remarkable founders, Helen and Elizabeth Cumming."
Master Blender Dr Matthew Crow, who worked on the new Cardhu Amber Rock said: “The Bourbon nuances that develop from the second maturation in toasted casks seasoned with Bourbon whiskey add an even greater silkiness and roundness to the already balanced and delicious Cardhu, bringing vanilla and spice notes along with hints of oak. We are very pleased with how this has turned out.”